メニュー

一品料理

クラゲの冷製

1,200円

甘酢に木姜油の爽やかな風味

蒸し鶏の冷製 葱生姜ソース

1,000円

滋賀県生産者さん直送の近江黒鶏

棒々鶏

1,000円

近江黒鶏の細切り四川風ピリ辛ゴマソース

自家製広東風チャーシュー

1,000円

国産豚肉を自家製タレに漬けこみオーブンで焼き上げました

中国風ピクルス

600円

契約農家さんの野菜の甘酢漬け (季節により変わります)

蟹肉入りふかひれスープ(1カップ)

1,500円

本ズワイ蟹と卵白のあっさり塩味

旬野菜のスープ(1カップ)

800円

旬の野菜入りあっさり塩味

ふかひれの姿煮(100g)

6,000円

香り豊かな極上スープあんかけ、広東風スタイルで

特大ふかひれの姿煮(250g)

13,000円

特大のヨシキリサメ背びれ使用

大海老(2尾)

1,500円

強火炒め、マヨネーズソース、チリソース、レモンソース、オイスターソース炒め、自家製トーチーソース炒め、サーテーソース炒め、自家製XO醤炒め、ニンニク風味炒め、サクサク揚げ

アオリイカ

1,500円

強火炒め、マヨネーズソース、チリソース、レモンソース、オイスターソース炒め、自家製トーチーソース炒め、サーテーソース炒め、自家製XO醤炒め、ニンニク風味炒め、サクサク揚げ

天然鮮魚

1,500円~

旬の天然鮮魚(時価)

強火蒸し、ニンニク蒸し、自家製トーチー蒸し、

強火炒め、自家製XO醤炒め、自家製トーチーソース炒め



天然のお魚は、その日の入荷状況次第となります。

厨房前メニューボードをご覧下さい。

 

 

酢豚

1,300円

国産豚肩ロース肉を香港風サンザシ入りの甘酢ソースで

黒醋酢豚

1,400円

香川県産三元豚バラ肉の中国のバルサミコ、鎮江香醋(黒酢)で

能勢黒牛

2,500円

北摂ブランド牛【能勢黒牛】

赤身でありながら柔らかく深い味わい

 

自家製トーチーソース炒め、黒コショウ炒め、

オイスターソース炒め、自家製XO醤炒め

 

四川麻婆豆腐

1,000円

山椒の効いた本格四川麻婆豆腐

辛さ加減は調整致します。

旬野菜の炒め

1,000円

契約農家さんからの新鮮なお野菜

強火(塩)炒め、オイスターソース炒め、ニンニク風味炒め、自家製XO醤炒め、自家製トーチーソース炒め

あっさり汁そば

1,200円

澄みきった極上スープに、適度なコシのあっさり細麺

野菜あんかけ汁そば

1,300円

汁そばに旬のお野菜たっぷり

野菜あんかけ焼きそば

1,300円

パリッと仕上げた焼きそばの上に、旬のお野菜たっぷりの

香ばしい一品

蟹肉炒飯 (蟹肉あんかけ+100円)

1,200円

蟹の風味がひき立つあっさり塩味

 

※当店のお米は能勢産キヌヒカリを使用しています。

自家製XO醤炒飯

1,300円

干し貝柱をたっぷり使い、手でほぐすところから作り上げた

料理長渾身の「自家製XO醤」

実は贅沢なこの逸品をぜひご賞味下さい。

 

※当店のお米は能勢産キヌヒカリを使用しています。

杏仁豆腐

400円

マンゴープリン

400円

タピオカ入りココナッツミルク

400円

ゴマ団子(2個)

300円

さだひろ特製デザート盛り合わせ

1,000円
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