メニュー

ランチ

若鶏料理 or 海鮮料理のコース

2,500円

前菜 旬野菜のスープ 揚げ物 

選べるメイン料理 麺飯 デザート 

 

             若鶏料理  or  海鮮料理    

  

 

+500円で、ふかひれスープに変更できます。

 

*消費税別

 

海鮮と黒醋酢豚のコース

3,500円

前菜 旬野菜のスープ 揚げ物 

海鮮料理 黒醋酢豚 麺飯 デザート

 

 

 

+500円で、ふかひれスープに変更できます。

 

 

 

 

 

 

天然鮮魚と能勢黒牛のコース

5,000円

前菜 ふかひれスープ 揚げ物 

天然鮮魚料理 能勢黒牛料理 麺飯 デザート 

 

 

 

 

 

※フレッシュフルーツティーはオプションとなっております。

 

 

 

*全コース 季節、天候、食材の仕入れ状況等で、

料理内容・調理法を決定致します。

その為、日々変化致しますこと予めご了承下さいませ。

 

潤い美肌コース(ふかひれ姿煮)

8,000円

~2周年記念限定コース~

前菜    ふかひれ姿煮    天然鮮魚料理    能勢黒牛料理    

麺飯    デザート

ディナー

貸し切り宴会プラン

歓送迎会、忘年会、新年会、慶事、法事等、大人数のお仲間だけのご会食に。

ご予算、ご要望に合わせてメニューをお作りします。

お早めのご予約で、活け魚介や高級食材を組み合わせた特別メニューもご用意いたします。

まずはお気軽に、ご相談下さいませ。

 

 *花束、ケーキの手配承ります。

 

 

 

旬菜ディナーコース (8品)

5,000円

前菜 旬野菜のスープ 揚げ物 海鮮料理 豚肉料理 野菜料理 麺飯 デザート

 

名菜ディナーコース(8品)

8,000円

前菜 ふかひれスープ 揚げ物 海鮮料理 能勢黒牛料理 野菜料理 麺飯 デザート 

 

シェフのおすすめディナーコース(8品)

10,000円

前菜 ふかひれと蟹肉の炒め、上湯添え 揚げ物 天然鮮魚料理 能勢黒牛料理 鮑料理 麺飯 デザート

 

ふかひれ姿煮ディナーコース(8品)

12,000円

前菜 ふかひれ姿煮(100g) 揚げ物 天然鮮魚料理 能勢黒牛料理 野菜料理 麺飯 デザート

 

*シェフの最も得意とする ふかひれ姿煮 を是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

 

*全コース 季節、天候、仕入れ状況等で、料理内容・調理法を決定致します。

その為、日々変化致しますこと予めご了承下さいませ。

 

*お早めのご予約で、活け伊勢海老、活け鮑などの海鮮コースご用意致します。

お気軽にお申し付け下さいませ。

一品料理

クラゲの冷製

1,200円

甘酢に木姜油の爽やかな風味

蒸し鶏の冷製 葱生姜ソース

1,300円

滋賀県生産者さん直送の近江黒鶏

棒々鶏

1,300円

近江黒鶏の細切り四川風ピリ辛ゴマソース

自家製広東風チャーシュー

1,300円

鹿児島黒豚を自家製タレに漬けこみオーブンで焼き上げました

中国風ピクルス

600円

契約農家さんの野菜の甘酢漬け (季節により変わります)

蟹肉入りふかひれスープ(1カップ)

1,500円

本ズワイ蟹と卵白のあっさり塩味

旬野菜のスープ(1カップ)

800円

旬の野菜入りあっさり塩味

ふかひれの姿煮(100g)

6,000円

香り豊かな極上スープあんかけ、広東風スタイルで

 

 

*シェフの最も得意とする

ふかひれ姿煮を是非一度ご賞味下さい。

ふかひれの姿煮 大 (250g)

13,000円

ヨシキリサメ背びれ使用

 

 

*ふかひれは、大きく繊維が太いものほど価値があります。

ご家族で、お仲間で、是非一度ご賞味下さい。

 

 

 

特大  29800円

超特大  88800円

アオザメ尾びれ使用

大海老(2尾)

2,000円

強火炒め、マヨネーズソース、チリソース、レモンソース、オイスターソース炒め、自家製トーチーソース炒め、サーテーソース炒め、自家製XO醤炒め、ニンニク風味炒め、サクサク揚げ

アオリイカ

1,500円

強火炒め、マヨネーズソース、チリソース、レモンソース、オイスターソース炒め、自家製トーチーソース炒め、サーテーソース炒め、自家製XO醤炒め、ニンニク風味炒め、サクサク揚げ

天然鮮魚

1,500円~

旬の天然鮮魚(時価)

強火蒸し、ニンニク蒸し、自家製トーチー蒸し、

強火炒め、自家製XO醤炒め、自家製トーチーソース炒め



天然のお魚は、その日の入荷状況次第となります。

厨房前メニューボードをご覧下さい。

 

 

酢豚

1,500円

イベリコ豚肩ロース肉を香港風サンザシ入りの甘酢ソースで

黒醋酢豚

1,800円

鹿児島黒豚バラ肉を中国のバルサミコ、鎮江香醋(黒酢)で

能勢黒牛

2,500円~

北摂ブランド牛【能勢黒牛】

赤身でありながら柔らかく深い味わい

 

自家製トーチーソース炒め、黒コショウ炒め、

オイスターソース炒め、自家製XO醤炒め

 

能勢黒牛の柱侯醤煮込み   3500円

3時間かけて柔らかく煮込んだおすすめの一品

 

四川麻婆豆腐

1,200円

山椒の効いた本格四川麻婆豆腐

辛さ加減は調整致します。

 

 

*陳麻婆豆腐 1300円

くせになる本格的な辛さ

旬野菜の炒め

1,300円~

契約農家さんからの新鮮なお野菜

強火(塩)炒め、オイスターソース炒め、ニンニク風味炒め、自家製XO醤炒め、自家製トーチーソース炒め

あっさり汁そば

1,200円

澄みきった極上スープに、適度なコシのあっさり細麺

野菜あんかけ汁そば

1,300円

汁そばに旬のお野菜たっぷり

 

 

 

野菜あんかけ焼きそば

1,300円

パリッと仕上げた焼きそばの上に、旬のお野菜たっぷりの

香ばしい一品

叉焼炒飯

1,100円

自家製叉焼たっぷり

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