シェフの得意とする甲殻類と春雨の煮込み料理。

このお料理の主役は、実はカニではありません。

カニのお出汁をたっぷりと吸った春雨が、

とっても美味しいんです。

ぜひ一度、御賞味下さい。

阪南市の魚の扱いにはこだわりの漁師さんから、

朝獲れの天然鮮魚を、夕方届けていただいています。

鮮度抜群の姿蒸し、ぜひ一度ご賞味下さい。

阪南市の魚介の扱いにはこだわりの漁師さんから、

朝獲れの天然魚介を、夕方届けていただいています。

シェフの最も得意とする甲殻類のお料理、

鮮度抜群の活け伊勢海老料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。

阪南市の魚介の扱いにはこだわりの漁師さんから、

朝獲れの天然魚介を、夕方届けていただいています。

鮮度抜群の鮑料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。

阪南市の魚介の扱いにはこだわりの漁師さんから、

朝獲れの天然鮮魚を、夕方届けていただいています。

鮮度抜群のお刺身料理を、ぜひ一度ご賞味下さい。

赤穂坂越産のミネラルたっぷりの大きな岩牡蠣を、

湯引き後冷製にして、マーラーソースで。

ぜひ一度、ご賞味下さい。

写真は夏の岩牡蠣です