山椒の効いた本格四川麻婆豆腐

辛さ加減は調整致します。

＊陳麻婆豆腐　1400円

くせになる本格的な辛さ

契約農家さんからの新鮮なお野菜

強火（塩）炒め、オイスターソース炒め、ニンニク風味炒め、自家製XO醤炒め、自家製トーチーソース炒め

澄みきった極上スープに、適度なコシのあっさり細麺

汁そばに旬のお野菜たっぷり

パリッと仕上げた焼きそばの上に、旬のお野菜たっぷりの

香ばしい一品

干し貝柱をたっぷり使い、手でほぐすところから作り上げた

料理長渾身の「自家製XO醤」

実は贅沢なこの逸品をぜひご賞味下さい。

※当店のお米は能勢産キヌヒカリを使用しています。

やわらか鮑と野菜のあんがたっぷり

(水割り、湯割り、ロック)

 (水割り、湯割り、ロック)

ボトル  5000円

(ロック、ソーダ割)

【ニュージーランド／ソーヴィ二ヨンブラン】

ワインスペクター誌で春の特選白ワインに選出された実力派ワイン。

コクのある風味のミディアムボディ。

クーズベリー、パッションフルーツ、ブラックカラントの香りに、

パラペーニョ、カットしたてのハーブ、レモングラスの含みを伴い、

余韻の長い後味が続く。

若くフレッシュなうちが飲みごろのワインです。

【フランス／アリゴテ】

ブルゴーニュの綺麗な酸味の白。

カクテル「キール」の元となったワイン。

白い果肉、白い花、桃、レモン、シナノキ、アカシア、ヘーゼルナッツ、青リンゴの香り。

塩気のあるヨウ素の含みを持つ、フレッシュな風味。

【ニュージーランド／ピノ・ノワール】

鮮やかなルビー色。縁は、ガーネット。

立ち上るチェリーとブラックプラムの風味は、複雑なシダー、

スモーキーでオークのスパイスの含みを伴う。

綺麗にバランスのとれた優雅な組成としなやかで滑らかなタンニンを持つ。

フレッシュに続く後味。